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端午小長假后，隨著高溫天的到來，具有清熱潤燥功效的鮮百合少量上市，不管是做成菜肴還是煮成甜湯都是夏季里一道不錯的吃食。目前市場上百合貨源以湖南、安徽為主，品質(zhì)優(yōu)的批發(fā)價每公斤在32元左右，質(zhì)量一般的百合批發(fā)價每公斤在19元左右。預(yù)計再過段時間湖北的百合也將上市，屆時到貨量增加其價格也會有所下跌。

目前南環(huán)橋市場上來自蘭州的高原夏菜上市量越來越大，品種越來越豐富，有蘭州包菜、大白菜、有機花菜、萵苣等，都是打冷后用冷藏車保鮮運輸?shù)绞袌龅模m經(jīng)過長途運輸，但品相仍然非常新鮮，備受消費者喜愛。今日批發(fā)價格分別為包菜1.2元/公斤、大白菜1.15元/公斤、有機花菜3.3元/公斤、萵苣2.5元/公斤，與上周同期（6月5日，下同）價格相比，漲跌情況分別為：下跌20%、下跌3.33%、持平、下跌41.86%。后期進入梅雨季節(jié)后周邊城市及地產(chǎn)菜產(chǎn)量將減少，而來自蘭州的高原夏菜能很好的彌補蘇州地區(qū)的夏季蔬菜供應(yīng)問題，同時豐富了蘇州市民的菜籃子。

今日瓜果類蔬菜品種黃瓜、西葫蘆、苦瓜、冬瓜的批發(fā)均價分別為1.7元/公斤、1.8元/公斤、3.5元/公斤、1.2元/公斤，與上周同期價格相比，分別下跌15%、14.29%、12.5%、14.29%。

受市場重點監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價為1.6元/公斤，較上周同期價格環(huán)比下跌4.49%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜今日綜合批發(fā)均價2.5元/公斤，較上周同期價格環(huán)比下跌15.25%。 

夏季是淡水魚供應(yīng)的低峰時期，今日淡水魚整體上市量與上周同期相比減少12.6%，價格小幅波動，鯽魚、白鰱批發(fā)價格分別為21.9元/公斤、6元/公斤，與上周同期價格相比分別下跌6.01%、3.23%；草魚、青魚、鳊魚批發(fā)價分別為14.3元/公斤、15.5元/公斤、15元/公斤，與上周同期價格相比分別上漲5.93%、4.03%、1.35%；花鰱批發(fā)價14.8元/公斤，與上周同期價格持平。特種水產(chǎn)品黃鱔作為端午節(jié)餐桌上的主角，需求量大增，價格水漲船高，這階段的黃鱔體壯肥美、肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，市場上的黃鱔主要來自安徽、湖北等地，今日的批發(fā)價在每公斤78~110元，與上周同期（端午節(jié)前）價格相比上漲23.68%。

2024.6.12