

8月份以來,蘇州持續(xù)高溫天氣,南環(huán)橋市場蔬菜整體供應(yīng)量充足。受產(chǎn)地氣候影響以及運(yùn)輸保鮮成本的增加部分外地蔬菜價(jià)格仍處于高位運(yùn)行。從市場監(jiān)測數(shù)據(jù)來看,受市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價(jià)為3.38元/公斤,與上周同期價(jià)格相比環(huán)比下跌2.45%;市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜今日綜合批發(fā)均價(jià)4.98元/公斤,與上周同期價(jià)格相比上漲22.84%。月初因山東產(chǎn)地雨水較多,導(dǎo)致黃瓜、青椒收購價(jià)上漲,上周末起價(jià)格趨于回落,今日黃瓜批發(fā)均價(jià)6.1元/公斤,青椒4元/公斤,與上周同期(8月5日,下同)價(jià)格相比分別下跌12.86%、16.67%。另外,胡蘿卜今日批發(fā)價(jià)格為2.4元/公斤,與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌11.11%。價(jià)格上漲明顯的品種有大白菜、韭菜、萵苣、冬瓜,與上周同期價(jià)格相比漲幅均在30%左右,今日批發(fā)均價(jià)分別為2.9元/公斤、7元/公斤、6.2元/公斤、2.2元/公斤。白蘿卜、土豆、球蔥、茄子的價(jià)格穩(wěn)定。
地產(chǎn)葉菜產(chǎn)量較少,長途客運(yùn)蔬菜價(jià)格普遍上漲,如生菜、雞毛菜、菜心、油麥菜價(jià)格漲幅在20%~40%之間。瓜果類蔬菜如佛手瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、扁蒲因產(chǎn)地貨源偏緊,價(jià)格呈上漲趨勢,以佛手瓜漲幅最盛,超過50%。芹菜類中藥芹、美芹價(jià)格漲幅也較明顯,與上周同期價(jià)格相比漲幅超過一半。
今日白條肉批發(fā)價(jià)格上揚(yáng),由上周同期的每公斤25元~26元上漲至今日的每公斤27元~28元。分割肉方面,今日大排均價(jià)32.5元/公斤、小排32.5元/公斤、仔排72.5元/公斤、夾心29.5元/公斤、豬蹄膀29.5元/公斤,每公斤上漲2元。牛羊肉方面,牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤,羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤,每公斤上漲2元。漲價(jià)原因主要是夏季氣溫偏高,生豬生長緩慢,豬飼料價(jià)格上漲,養(yǎng)殖成本增加。
雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)走高態(tài)勢,洋雞蛋價(jià)格由上周同期的每公斤10.4元上漲至今日的每公斤11.2元,漲幅7.7%;草雞蛋價(jià)格由上周同期的12.1元/公斤上漲至今日的12.9元/公斤;鵪鶉蛋由上周同期的12.5元/公斤上漲至今日的13.7元/公斤。后期隨著學(xué)校的開學(xué),中秋月餅的制作,雞蛋供應(yīng)量將進(jìn)入高峰期,預(yù)計(jì)后期蛋價(jià)也會因需求量增加而價(jià)格上漲。
2024.8.12