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高溫天如何保障蘇城市民吃到全國當(dāng)季時(shí)令菜？近期，南環(huán)橋市場強(qiáng)化產(chǎn)銷對接擴(kuò)容購菜版圖，保障三伏天蔬菜供應(yīng)量穩(wěn)定，為市民帶來高原菜、昆明葉菜等各地的當(dāng)季菜，讓蘇州人吃菜“四季常青”。
“今天買了些新鮮茨菇，準(zhǔn)備回家做個(gè)茨菇燒肉。”家住園區(qū)的市民張阿姨稱，大熱天吃到“水八仙”之一的茨菇，著實(shí)有點(diǎn)意外和驚喜。在南環(huán)橋市場，高原有機(jī)花菜、西蘭花、刀豆、小娃娃菜、茼蒿、菠菜，還有廣西茨菇、內(nèi)蒙番茄、湖北菱角、寧夏菜心和江西芋艿，各地時(shí)令菜應(yīng)有盡有，讓講究不時(shí)不食的蘇州人在高溫天吃到了全國當(dāng)季時(shí)令菜。
“這些菜都是露天自然生長的當(dāng)季菜。”南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市場積極做好產(chǎn)地對接，延伸擴(kuò)容購菜版圖，三伏天市場平均每天的蔬菜供應(yīng)量穩(wěn)定在4000噸左右，“菜籃子”供應(yīng)穩(wěn)定。其中北方高原夏菜和昆明葉菜的日均到貨量比去年同期增加20%，高原菜日均到貨量達(dá)到1500噸，昆明葉菜日均到貨量達(dá)到350噸，成為現(xiàn)階段地產(chǎn)菜產(chǎn)量下降的有益補(bǔ)充。
南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，高原夏菜具有日照長、日夜溫差大等優(yōu)勢，以其口感鮮脆、吃口有點(diǎn)甜、品質(zhì)好等特點(diǎn)，頗受市民喜愛。目前市場的高原夏菜主要來自甘肅、寧夏、河北等高海拔地區(qū)，涵蓋番茄、茄子、菜心、包菜、有機(jī)花菜、萵苣、芥藍(lán)、娃娃菜等20余個(gè)品種。今夏市場高原夏菜專營區(qū)又引進(jìn)了10余家蘭州高原品牌蔬菜，僅蘭州菜日均到貨量達(dá)到500噸左右，與往年同期相比增加20%。
另外，市場到貨的南方葉類菜也較大彌補(bǔ)了蘇州夏季地產(chǎn)葉類菜的不足。南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，三伏天本地雞毛菜、空心菜、莧菜等葉菜大量減產(chǎn)，價(jià)格一度上漲明顯，市場在穩(wěn)定常熟、太倉、吳江等葉菜供應(yīng)基礎(chǔ)上，調(diào)運(yùn)外地綠葉菜補(bǔ)充，其中昆明葉菜以基地直發(fā)的上海青、小白菜、油麥菜等為主，進(jìn)入8月份以來，日到貨量較7月份明顯增長。
除了保障基本農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，近年來，南環(huán)橋市場還不斷發(fā)現(xiàn)和滿足消費(fèi)者需求，為居民提供高品質(zhì)和個(gè)性化的產(chǎn)品，推動農(nóng)產(chǎn)品從供應(yīng)鏈向價(jià)值鏈攀升，使農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值最大化。南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，南環(huán)橋市場始終立足市場導(dǎo)向、消費(fèi)者需求和政府要求，著力構(gòu)建智能化、精準(zhǔn)化、高效化、生態(tài)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，確保市場供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)，拎穩(wěn)拎好這個(gè)服務(wù)蘇州1700多萬人口的巨型“菜籃子”。
作為蘇州最大的“菜籃子”，南環(huán)橋市場將從細(xì)從實(shí)做好貨源組織、價(jià)格監(jiān)測及高溫防汛工作，開展多方聯(lián)動、精準(zhǔn)服務(wù)百姓，推動管理與業(yè)務(wù)發(fā)展互促共進(jìn)，以實(shí)際行動提升城市保供韌性，保障市民“菜籃子”量足、價(jià)穩(wěn)、食安。（通訊員 鄒曄）
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