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目前雖然“處暑”節(jié)氣已過(guò)，但氣溫卻居高不下，南環(huán)橋市場(chǎng)從全國(guó)各地調(diào)運(yùn)各類(lèi)蔬菜貨源進(jìn)場(chǎng)，從市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，這階段蔬菜貨源充足，價(jià)格開(kāi)始呈下跌態(tài)勢(shì)。

持續(xù)了一段時(shí)間的高菜價(jià)于近日出現(xiàn)了下跌趨勢(shì)，如大白菜批發(fā)價(jià)格從上周同期（8月19日，下同）的3.4元/公斤下跌至今日的2.9元/公斤，環(huán)比下跌14.71%；包菜價(jià)格從上周同期的2.5元/公斤下跌至今日的2元/公斤，環(huán)比下跌20%；夏季瓜類(lèi)蔬菜品種黃瓜、西葫蘆、苦瓜、扁蒲、絲瓜的價(jià)格也都呈下跌趨勢(shì)，今日批發(fā)均價(jià)分別為4.7元/公斤、4.1元/公斤、5.3元/公斤、2.9元/公斤、3.9元/公斤，與上周同期價(jià)格相比分別下跌17.54%、18%、24.29%、32.56%、35%。據(jù)了解，前期災(zāi)害天氣影響蔬菜產(chǎn)量，加上夏季蔬菜保鮮成本的增加是蔬菜價(jià)格上漲的主要因素，近期產(chǎn)地上這些蔬菜的產(chǎn)量有所恢復(fù)，貨源相較之前更充足，量增價(jià)跌。

近日少部分蔬菜品種因蘭州、山東主產(chǎn)區(qū)遭遇冰雹天氣，影響產(chǎn)量，價(jià)格短暫性上漲，價(jià)格漲幅較明顯的有花菜、青椒、茄子。花菜批發(fā)價(jià)格由上周同期的5.5元/公斤上漲至今日的6.4元/公斤，漲幅16.36%；青椒批發(fā)價(jià)格由上周同期的4元/公斤上漲至今日的5.3元/公斤，漲幅32.5%；茄子批發(fā)價(jià)格由上周同期的4.5元/公斤上漲至今日的6元/公斤，漲幅33.33%。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價(jià)為3.37元/公斤，與上周同期價(jià)格相比環(huán)比下跌3.44%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜今日綜合批發(fā)均價(jià)5.7元/公斤，與上周同期價(jià)格相比環(huán)比上漲1.33%。其中價(jià)格下跌的品種是大白菜、包菜、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、韭菜、萵苣；價(jià)格上漲的品種是青椒、茄子；價(jià)格平穩(wěn)的品種是青菜、土豆、球蔥、冬瓜。

2024.8.26