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蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格行情一周動(dòng)態(tài)分析（2024.10.25）

2024-10-25

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作者/發(fā)布人：信息部

本周（2024.10.19~2024.10.25），迎來(lái)秋季的最后一個(gè)節(jié)氣——霜降，此后天氣將由涼轉(zhuǎn)冷，本周內(nèi)以多云天氣為主，早晚溫差大。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品整體貨源充足，蔬菜、水產(chǎn)價(jià)格多呈下跌趨勢(shì)，豬肉價(jià)格穩(wěn)定，禽蛋價(jià)格小幅階梯式上漲。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：當(dāng)前氣溫較適合葉類菜的生長(zhǎng)及采摘，產(chǎn)地產(chǎn)量的增加使大部分蔬菜價(jià)格呈下跌趨勢(shì)，也有少部分品種蔬菜價(jià)格在周內(nèi)呈上揚(yáng)趨勢(shì)，主要是北方產(chǎn)區(qū)霜凍及下雨影響蔬菜到貨量。綠葉菜價(jià)格延續(xù)上周下跌趨勢(shì)，空心菜、菠菜、香菜、蓬哈菜、雞毛菜、菜心、薺菜等價(jià)格與上周批發(fā)價(jià)格相比跌幅在30%~50%之間；其余品種的葉類菜價(jià)格跌幅也均在10%~20%之間。花菜、西蘭花一周批發(fā)均價(jià)分別為5.22元/公斤、6.92元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比分別下跌24.54%、21.17%。茄果類中黃瓜、西葫蘆、苦瓜、扁蒲、青椒價(jià)格分別為2.33元/公斤、2.74元/公斤、5.2元/公斤、2.18元/公斤、4.74元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌10.44%、22.97%、14.35%、36.13%、33.86%，跌幅較為明顯。

又到了吃筍的季節(jié)，四川、云南的冬筍少量上市，批發(fā)價(jià)格每公斤16~20元；同屬筍類的竹筍批發(fā)價(jià)格每公斤10~14元，受冬筍的新鮮上市，竹筍的價(jià)格較上周批發(fā)價(jià)格環(huán)比下跌25%。隨著地產(chǎn)地平菇的產(chǎn)量增加，本周地平菇批發(fā)價(jià)格下跌至每公斤2.4~5元，一周批發(fā)價(jià)格較上周下跌39.24%。今日還有少量時(shí)令菊花菜上市，批發(fā)價(jià)格每公斤2.4~3.4元。

大白菜、西紅柿、大紅尖椒價(jià)格在周內(nèi)上漲，主要是北方天氣寒冷，霜凍及降雨天氣影響上市量，短期內(nèi)造成價(jià)格上揚(yáng)。如大白菜由上周末的1.35元/公斤最高漲至2元/公斤，今日稍有回落，批發(fā)價(jià)格1.6元/公斤。質(zhì)量?jī)?yōu)賣相好的西紅柿批發(fā)價(jià)格漲至11元/公斤，中等品質(zhì)的批發(fā)價(jià)格7.6元/公斤，適合大食堂采購(gòu)的規(guī)格略小、質(zhì)量一般的批發(fā)價(jià)格3元/公斤。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.88元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌12.81%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.53元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌12.57%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品價(jià)格小幅波動(dòng)，大閘蟹價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。淡水魚中四大家魚鯽魚、鳊魚、白鰱本周批發(fā)均價(jià)分別為19.23元/公斤、12.8元/公斤、5.87元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比分別下跌6.33%、5.88%、4.64%；草魚、花鰱批發(fā)價(jià)格分別為13.24元/公斤、12元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比分別上漲1.64%、2.69%。特種水產(chǎn)品中桂魚、鱸魚、白魚、昂刺魚、黃鱔價(jià)格下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為62.79元/公斤、32.29元/公斤、16.36元/公斤、29元/公斤、83元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比分別下跌2.98%、2.16%、6.91%、8.35%、2.02%；河鰻、鯰魚價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為95元/公斤、11.5元/公斤，環(huán)比上漲8.13%、3.87%。蝦類中基圍蝦、草蝦、白蝦價(jià)格小幅上漲，漲幅2%以內(nèi)，屬正常波動(dòng)；金剛蝦上市尾期。

海捕梭子蟹量少價(jià)漲，本周批發(fā)均價(jià)48.17元/公斤，環(huán)比上漲8.07%。霜降后天氣由涼轉(zhuǎn)冷，是品嘗大閘蟹的最佳時(shí)節(jié)，不僅個(gè)大，肉質(zhì)更肥美，蟹黃蟹膏更多。本周不同規(guī)格的公蟹、母蟹均有一定程度的價(jià)格上漲，公蟹價(jià)格漲幅7%左右，母蟹價(jià)格漲幅5%左右。以3.5~4兩的公蟹為例，今日批發(fā)價(jià)72~90元/公斤；4~4.5兩的公蟹批發(fā)價(jià)92~110元/公斤。以3~3.5兩的母蟹為例，今日批發(fā)價(jià)138~158元/公斤；3.5~4兩的母蟹批發(fā)價(jià)160~190元/公斤。

果品：秋意漸濃，當(dāng)季柑橘類持續(xù)到貨，購(gòu)銷兩旺。橙子、柚子、蘋果、甘蔗等時(shí)令水果持續(xù)熱銷中。各類果品產(chǎn)地直發(fā)車大量進(jìn)場(chǎng)，東北寒富蘋果口感清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉，一周批發(fā)均價(jià)4.14元/公斤，較上周價(jià)格下跌11.31%。湖北、江西、上海、云南等桔子價(jià)格下跌10%左右。甘蔗產(chǎn)地浙江、廣東，甘甜可口，紅皮甘蔗60~90元/捆，青皮甘蔗60~110元/捆。

豬肉：天氣轉(zhuǎn)涼生豬出欄量增加，貨源充足，本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定，維持在每公斤22~23元。分割肉價(jià)格如下：大排均價(jià)27.5元/公斤、小排27.5元/公斤、仔排67.5元/公斤、夾心24.5元/公斤、豬蹄膀24.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。