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1月水產品整體上市行情：本月天氣晴冷，正值農歷春節，春節前夕蘇州市民有“腌制臘味魚”、制作“熏魚”的傳統習俗，其主要食材就是青魚、草魚，故本月青魚、草魚的交易量增長，特別是青魚成交量較上月增長49%，草魚增長16%。鯉魚多用于祭祖，節前銷量迅速增長。草蝦、河蟹處于上市尾期，交易量分別減少73%、88%。價格方面，淡水魚受節日消費影響價格有所起伏，特種水產品價格波動正常，蝦類價格呈上漲趨勢。時令水產品塘鱧魚日均上市量不足1噸，量少價高。

1月各類淡水魚上市行情：本月淡水魚中草魚、青魚、鯉魚上市量增長，鯽魚上市量平穩，鳊魚、白鰱、花鰱上市量減少，整體淡水魚上市量較上月仍有小幅增長。價格方面：青魚量大價跌，批發均價13.31元/公斤，與上月批發均價相比環比下跌5%，與去年同期價格相比同比下跌21%；草魚上市量充足，價格與上月持平；白鰱價格下跌；鯽魚、鳊魚、花鰱價格上漲。

今年1月份四大家魚價格行情明細表如下

                             單位：元/公斤

1月各類特種水產品上市行情：本月特種水產品整體上市量較上月有所減少，主要是節日期間需求減少，價格方面漲跌互現，屬于正常價格波動。本月鱸魚、河鰻、黑魚、泥鰍價格呈小幅下跌趨勢，批發均價分別為24.29元/公斤、85.27元/公斤、18.05元/公斤、18.39元/公斤，與上月批發均價相比價格跌幅均在5%以內。價格上漲的品種有桂魚、甲魚、白魚、牛蛙、黃鱔，本月批發均價分別為53.18元/公斤、64.1元/公斤、16.26元/公斤、12.5元/公斤、97.9元/公斤，環比上漲4%、2%、2%、12%、8%。長江回魚、銀魚、鯰魚、激浪魚、螺螄、田螺價格穩定。

1月蝦蟹類上市行情：基圍蝦、草蝦上市量明顯減少；白蝦處于上市旺季，上市量增加33%；河蝦上市量穩定。價格方面：基圍蝦、草蝦量少價漲，白蝦上市量充足價格穩定，河蝦受節日消費影響價格上漲。本月基圍蝦批發均價35.94元/公斤，較上月均價上漲7%；草蝦批發均價83.7元/公斤，較上月批發均價上漲3%；河蝦批發均價130.48元/公斤，較上月批發均價上漲8%；白蝦批發均價58.39元/公斤，與上月批發均價基本持平。河蟹上市量縮減近一倍，不同規格的公蟹價格均下跌，跌幅在1%~7%之間；小規格母蟹批發價格穩定，大規格母蟹批發價格小幅上漲3%左右。以4~4.5兩規格的公蟹為例，本月批發均價163.81元/公斤，環比下跌7%；以3~3.5兩規格的母蟹為例，本月批發均價152.85元/公斤，環比上漲4%。

1月時令水產品上市行情：本月季節性水產鯉魚銷量增長明顯，價格隨當日需求波動，本月批發均價11.11元/公斤，環比上漲14%。時令水產品塘鱧魚營養豐富，口感鮮嫩，當前少量上市，日均上市量不足1噸，市民嘗鮮熱情不減，量少價高。最高價每公斤300元，最低價每公斤160元。待菜花盛開的時候是塘鱧魚上市旺季，屆時上市量將有所增加。

2025.2.6