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3月份水產品整體上市行情：本月氣溫逐漸回暖，南環橋市場內水產品銷售火熱，整體上市量較上月環比增長56%，較去年同期同比增長2%。明前螺螄、田螺、菜花塘鱧魚、泥鰍等時令水產購銷兩旺；清水小龍蝦上市量猛增。價格方面，淡水魚價格整體上漲，特種水產品價格漲價品種多跌價品種少，蝦類價格漲跌互現。

3月份各類淡水魚上市行情：本月淡水魚量價齊漲。四大家魚草魚、鯽魚、鳊魚、白鰱、花鰱的價格較上月上漲7~19%不等；青魚綜合批發均價12.39元/公斤，與上月批發價格基本持平。據了解，價格上漲的主要原因是養殖戶控制出塘量，市場需求又大，批發價格水漲船高。

今年3月份四大家魚價格行情明細表如下：

單位：元/公斤

3月份各類特種水產品上市行情：從市場監測數據上看，本月特種水產品供貨量增加，價格波動與四大家魚類似，漲價品種多跌價品種少。價格下跌的品種有河鰻、黑魚、黃鱔，且跌幅不大，本月河鰻批發價格82.61元/公斤、黑魚17.1元/公斤、黃鱔77.63元/公斤，環比下跌5%、4%、12%。價格漲幅明顯的有長江回魚、昂刺魚、牛蛙，批發價格分別為18.06元/公斤、31.44元/公斤、18.24元/公斤，環比上漲13%、17%、14%；桂魚、鱸魚、甲魚、白魚、泥鰍價格漲幅5%~9%之間；銀魚、鯰魚、激浪魚價格穩定。

3月份時令水產品上市行情：江南一帶素有“明前螺賽肥鵝”的說法，清明節前的螺螄、田螺肉質肥厚，還沒有產子，不論從營養還是口感上來說本月是食用的最佳時期。本月螺螄、田螺上市量猛增，較上月分別增長604%、159%。明前螺螄深受市民喜愛，量價齊漲，本月批發均價10元/公斤，較上月價格上漲16%，與去年同期價格相比下跌17%；田螺批發均價13.5元/公斤，較上月價格環比上漲6%，與去年同期價格持平。蘇州特色水產品菜花塘鱧魚也到了最佳品嘗期，上市量較上月也增加了一倍，批發價格基本維持在一兩規格的260元/公斤，二兩朝上規格的460元/公斤。上月底湖北、四川的小龍蝦早早“爬”上了市民的餐桌，本月日上市量已迅速增長至五六十噸，當前批發價格與上市初期價格相比已有回落，但仍處于高價位，月末小龍蝦批發價格在每公斤44~84元，每年的5月、6月是小龍蝦的銷售旺季，屆時上市量仍有增長，價格有一定的下跌空間。

3月份蝦類上市行情：本月已有部分春蝦上市，草蝦、白蝦價格小幅下跌，本月批發均價分別為76.06元/公斤、61.13元/公斤，環比下跌9%、2%；基圍蝦、河蝦價格上漲，本月批發均價分別為53.13元/公斤、174.35元/公斤，環比上漲12%、20%。預計四月中下旬春蝦大量上市后，蝦類的價格將有所下跌。

2025.4.2