本周（2025.2.15~2025.2.21），本周天氣以云系變化為主。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易穩(wěn)定。價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格以跌為主，水產(chǎn)品漲跌互現(xiàn)，豬肉價(jià)格穩(wěn)定，禽蛋價(jià)格下跌。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：
蔬菜：本周天氣較好，春菜上市量增加，品種豐富，蔬菜價(jià)格以跌為主。綠葉蔬菜中菠菜、生菜、金花菜、雞毛菜、薺菜、油麥菜、小白菜等均呈不同程度下跌，其中生菜一周批發(fā)均價(jià)3.92元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比環(huán)比下跌20.52%；雞毛菜批發(fā)均價(jià)2.7元/公斤，環(huán)比下跌16%；小白菜批發(fā)均價(jià)1.16元/公斤，環(huán)比下跌16.49%；其余品種蔬菜價(jià)格跌幅5%~10%不等。綠葉菜中僅新上市的莧菜、空心菜價(jià)格上漲，主要是頭茬菜需求量大，價(jià)格水漲船高，一周批發(fā)均價(jià)分別為莧菜7.16元/公斤、8.56元/公斤，環(huán)比上漲9.63%、4.36%。
蔥姜蒜類價(jià)格普遍下跌，以香蔥價(jià)格跌幅最甚，一周批發(fā)均價(jià)為5.38元/公斤，環(huán)比下跌32.19%；大蔥、大蒜葉中、生姜一周批發(fā)均價(jià)分別為4.22元/公斤、4.1元/公斤、8.38元/公斤，環(huán)比下跌8.92%、6.51%、9.98%；球蔥、大蒜頭、老蒜薹價(jià)格穩(wěn)定。
瓜果類蔬菜品種如茄子、黃瓜、佛手瓜、西葫蘆、苦瓜、萵苣、絲瓜等因天氣逐漸變暖，產(chǎn)地逐漸變多，上市量充足，價(jià)格呈下跌趨勢(shì)。本周茄子批發(fā)均價(jià)3.54元/公斤，環(huán)比下跌6.77%；黃瓜2.5元/公斤，環(huán)比下跌6.42%；佛手瓜4.18元/公斤，環(huán)比下跌7.86%；西葫蘆2.04元/公斤，環(huán)比下跌9.49%；苦瓜5.22元/公斤，環(huán)比下跌9.85%；萵苣1.8元/公斤，環(huán)比下跌5.26%；絲瓜5.72元/公斤，環(huán)比下跌4.76%。
時(shí)令春筍批發(fā)均價(jià)29元/公斤，環(huán)比下跌8.93%；竹筍批發(fā)均價(jià)14.86元/公斤，環(huán)比下跌15.45%。云南新蒜薹批發(fā)均價(jià)23元/公斤，較上市初期價(jià)格環(huán)比下跌17.86%。
受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.12元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比環(huán)比下跌3.83%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.06元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌4.57%。
水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品交易旺盛。淡水魚(yú)價(jià)格小幅波動(dòng)，青魚(yú)批發(fā)均價(jià)12.06元/公斤，環(huán)比下跌3.21%；鳊魚(yú)、花鰱批發(fā)均價(jià)分別為12.77元/公斤、10.76元/公斤，環(huán)比下跌3.97%、4.2%；草魚(yú)、白鰱、鯉魚(yú)批發(fā)均價(jià)分別為12.24元/公斤、5.17元/公斤、9元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平；鯽魚(yú)批發(fā)均價(jià)15.71元/公斤，環(huán)比上漲1.38%。
特種水產(chǎn)品中桂魚(yú)（50元/公斤）、鱸魚(yú)（24元/公斤）、黃鱔（88元/公斤）價(jià)格小幅下跌；河鰻（87元/公斤）、長(zhǎng)江回魚(yú)（16元/公斤）、黑魚(yú)（18元/公斤）、銀魚(yú)（58元/公斤）等價(jià)格穩(wěn)定；甲魚(yú)（56.29元/公斤）、牛蛙（16.9元/公斤）、螺螄（9元/公斤）、泥鰍（19元/公斤）價(jià)格上漲，漲幅8%~16%不等。
蝦類中基圍蝦供不應(yīng)求，價(jià)格漲幅明顯，本周批發(fā)均價(jià)47.86元/公斤，環(huán)比上漲11.3%。草蝦批發(fā)均價(jià)85元/公斤，環(huán)比上漲3.12%。河蝦、白蝦價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，批發(fā)均價(jià)分別為141.43元/公斤、64.43元/公斤。
果品：本周水果交易量減少，熱銷品種同上周。前期受春節(jié)影響西瓜價(jià)格上漲，隨著節(jié)日效應(yīng)褪去，西瓜價(jià)格逐日下跌至正常。火龍果價(jià)格跌幅明顯，跌幅在30%左右。芒果價(jià)格跌幅在18%左右。橙子價(jià)格漲幅15%左右。國(guó)產(chǎn)香蕉因產(chǎn)量不多，收購(gòu)價(jià)上漲。
豬肉：豬肉貨源充足，價(jià)格穩(wěn)定。本周白條肉批發(fā)價(jià)格維持在每公斤19~20元。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排54元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。
雞蛋：雞蛋價(jià)格在開(kāi)學(xué)初小幅上漲后又呈下跌趨勢(shì)，主要是庫(kù)存充足，蛋雞產(chǎn)蛋量提升。今日洋雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤7~8.2元；草雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤9.8~11元；鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)格每公斤10.8~14元。
2025.2.21
附件：
1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖
2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比
3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比
- 中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
- 中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
- 江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
- 蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
- 中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)
- 蘇州南環(huán)橋數(shù)創(chuàng)科技
- 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)網(wǎng)
- 中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌公共服務(wù)平臺(tái)
- 中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)
