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天氣轉暖，蔬菜到貨量日益增長，蔬菜價格以跌為主。特別是葉類蔬菜，產量上升價格下跌明顯。春季的韭菜鮮嫩美味，當前產地有廣東及南通、無錫、上海等周邊城市，價格也從上周同期（2月19日，下同）的5元/公斤下跌至今日的3.8元/公斤，環比跌幅24%。山東、浙江、上海的大蔥批發價格也從上周同期的4.3元/公斤下跌至今日的3.3元/公斤，環比跌幅23.26%。香菜、金花菜、花菜、美芹、西芹今日的批發價格分別為5.3元/公斤、6.3元/公斤、1.8元/公斤、1.4元/公斤、2元/公斤，環比下跌14.52%、10%、10%、36.36%、28.57%，跌幅明顯。云南新蒜薹上市后，老蒜薹價格出現下跌今日批發均價每公斤僅2.4~7元，綜合批發均價與上周同期價格相比下跌28.79%；新蒜薹批發價格每公斤20~24元，較上市初期價格也有較大的下滑。春筍上市一階段后價格開始下滑，今日批發均價24元/公斤，環比下跌14.29%，隨著上市量的增加，價格仍有下跌空間。

也有部分時令蔬菜價格上漲，如莧菜量價齊漲，今日批發均價9.5元/公斤，環比上漲26.67%。香蔥批發價格6元/公斤，環比上漲20%。豆類中豇豆、毛豆、蠶豆價格上漲，其中豇豆質量優，批發價格上漲至7.5元/公斤，環比上漲29.31%；毛豆因產地僅剩老撾，運輸成本高，批發價格漲至11.5元/公斤，環比上漲25%；蠶豆需求增加批發價格漲至7元/公斤，環比上漲12.9%。近期新上市的云南茭白，拉高市場整體批發均價，今日價格每公斤4~10元，綜合批發均價環比上漲34.62%。

受市場重點監測的大白菜、包菜、青菜等10個蔬菜品種今日綜合批發平均價為1.98元/公斤，與上周同期價格相比下跌5.73%；韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個常年供應的監測品種今日綜合批發均價2.73元/公斤，較上周同期價格環比下跌9.92%。

明前螺螄最為美味，肉質肥美，今日上市量較上周同期增長超一半，購銷兩旺，今日批發均價9元/公斤，價格穩定。田螺上市量也增長一半，今日批發均價13.5元/公斤，價格穩定。

2025.2.26